Quando ter cuidado: Sinais de deterioração real
Antes de cozinhar, preste atenção a estes sinais de alerta:
Seguro (oxidação)
Inseguro (decomposição)
Leve cheiro de mar Cheiro
forte, azedo, semelhante a amônia ou "podre"
Textura firme
Superfície viscosa, mole ou pegajosa
Amarelamento apenas em áreas gordurosas
Película cinza, verde ou leitosa generalizada
Recém-congelado (<3 meses)
Congelado por mais de 6 meses e embalado incorretamente
Se tiver um cheiro estranho ou estiver viscoso, jogue fora! Confie no seu olfato: peixe estragado tem um odor forte e inconfundível.
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