Quando uma família saiu do restaurante sem pagar uma conta de 850 dólares, eu fiquei arrasada. Mas com o plano esperto do meu gerente e um aliado inesperado, conseguimos virar o jogo de um jeito que eles jamais imaginaram.
Se você já trabalhou em restaurante, provavelmente já lidou com clientes difíceis. Mas essa família estava em outro nível.
Tudo começou numa sexta-feira que, até então, parecia normal.
O restaurante estava lotado, e eu já estava atendendo três mesas quando eles entraram: o Sr. Thompson, um homem alto, de voz estrondosa, que exalava arrogância; sua esposa, com um vestido floral que parecia mais caro do que o meu carro; e os dois filhos adolescentes, que não tiravam os olhos do celular nem por um segundo.
No momento em que entraram, ele já foi exigindo:
— Queremos a melhor mesa perto da janela. E tem que ser um lugar silencioso. Tragam almofadas extras também. Minha esposa merece conforto nessas cadeiras horríveis.
Hesitei por um instante, olhando a lista de reservas. A mesa da janela tinha acabado de ser limpa para os próximos clientes.
— Claro — respondi com um sorriso forçado, já me preparando para fazer milagre para agradá-los.
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