Os ovos também são uma boa fonte de gorduras saudáveis, como o ácido linoleico conjugado (CLA). Esse ácido graxo tem sido associado a inúmeros benefícios, incluindo a melhora da saúde cardiovascular.
Ricas em diversas vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina D, vitamina B12, ferro, zinco e selênio, as batatas podem ser consumidas com segurança em até quatro por semana, a menos que um profissional de saúde recomende o contrário. Elas se adaptam bem a vários métodos de preparo, bem como à preparação de uma infinidade de pratos ou saladas frias.
As claras de ovo são essenciais em sobremesas, onde geralmente são batidas até atingirem o ponto de neve. Essas chamadas "claras" também são muito utilizadas na indústria da beleza. De fato, existem muitas receitas caseiras que utilizam claras de ovo para cuidados com a pele e o cabelo.
Mas hoje vemos por que não devemos subestimar um elemento dos ovos que todos tendemos a jogar fora e que, pelo contrário, é muito útil: as cascas.
Ferva as cascas de ovo por este motivo.
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