Abundante em vitaminas (2/5)
"Uma maçã por dia mantém o médico afastado." Este ditado é verdadeiro, pois a maçã é rica em vitamina C (aproximadamente 8,6 mg por fruta). Ela também fornece muitas vitaminas do complexo B, essenciais para o bom funcionamento do cérebro, e potássio, um mineral que protege contra a hipertensão. Esta fruta é perfeita para manter a forma e combater infecções microbianas.
Ricas em vitaminas
As melhores variedades (3/5)
Não hesite em diversificar suas opções! Maçãs rústicas (Boskoop ou Reinette) são altamente recomendadas, pois contêm cinco vezes mais vitamina C do que outras variedades. Consuma-as pelo menos duas vezes por semana. Red Delicious e Starking também são excelentes escolhas; sua casca vermelho-escura é um verdadeiro tesouro de antocianinas, poderosos antioxidantes. Para aproveitar todos os seus benefícios, não as descasque, mas lave-as bem se não forem orgânicas para evitar a ingestão de resíduos químicos nocivos.
As melhores variedades
Opção "multivitamínica" crua (4/5)
Rale 2 belas maçãs Granny Smith e 400 g de cenouras. Misture tudo em uma tigela com algumas nozes. Em outra tigela, misture o suco de um limão, 5 folhas de coentro fresco picadas, um fio de azeite, pimenta e sal. Regue a salada com esse molho.
Opção de “multivitaminas” cruas:
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