3. Prepare o molho:
Na mesma frigideira, adicione o molho de soja, o mel, o vinagre, o alho e o gengibre. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar ligeiramente.
4. Engrosse o molho:
Adicione a mistura de amido de milho (amido de milho dissolvido em água) ao molho e mexa constantemente até engrossar e atingir uma consistência semelhante à de um glacê.
5. Misture e caramelize:
Volte com o frango para a panela e misture com o glacê. Continue cozinhando por alguns minutos até o frango ficar brilhante e caramelizado.
6. Polvilhe com ervas secas, se desejar, e sirva.
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