Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e fofo.
Adicione o ovo e misture bem.
Incorpore a farinha e o sal até formar uma massa homogênea.
Modele em formato de bola, tomando cuidado para não trabalhar demais a massa.
Leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.
MASSA CHOUX
Ingredientes:
Água – 1 xícara
Manteiga – 1/2 xícara
Farinha – 1 xícara
Ovos – 4
Sal – 1 pitada
Modo de preparo:
Leve a água, a manteiga e o sal para ferver.
Adicione a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente.
Cozinhe a massa até que ela se solte das laterais da panela.
Deixe esfriar um pouco e, em seguida, incorpore os ovos, um de cada vez.
Misture até obter uma massa lisa e brilhante.
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